Identificación de proteínas y lípidos (práctica de laboratorio) usando el reactivo de Biuret y la solución de Sudán III.
Año publicación: 2019
Video
Enlace externo
Descripción
Cómo identificar proteínas y grasas en los alimentos
Clasificaciones
Formato
Cursos / Niveles
Asignaturas / Ambitos
Eje
Licenciamiento
Licencia Youtube
Objetivos de aprendizaje del recurso
Objetivo de aprendizaje CN08 OA 06 CN08 OA 06
Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.
